В Приморье уничтожат более 22 т икры из-за кишечной палочки

Сотрудники Россельхознадзора выдели предписание об уничтожении более 22 тонн лососевой икры из Камчатки из-за обнаружения кишечной палочки, сообщает корреспондент The Moscow Post в Приморском крае.

В ведомстве сообщили, что в ходе испытаний деликатеса на качество были найдены серьезные нарушения ветеринарно-санитарных нор. По предварительным данным, бактерии кишечной палочки могли попасть в икру из-за нарушения условий хранения или же перевозки. Заморозка продукта приведет к снижению активности патогенной микрофлоры, но при обратной разморозке кишечная палочка вновь становится опасной для людей.

Погибнуть бактерии могут лишь при нагревании, чего не делают с икрой из-за риска порчи продукта.

Владельцу партии деликатеса направили данные лабораторного исследования, продукция будет изъята из оборота. Партию планировали к отправке на экспорт в КНР, Республику Корея, Японию, Таиланд, Вьетнам и ЕС.