Роспотребнадзор рассказал, как выбрать настоящее качественное мороженое. Как оказалось, качественно — не значит дорого, передает корреспондент The Moscow Post.
У мороженого должен быть равномерный цвет и плотная текстура. Кроме того, сладость должна откалываться, а не размазываться после морозильной камеры.
Чем жирнее молоко в мороженом, тем оно более желтое. Деформированный продукт говорит о том, что нарушен режим хранения. Повторно замораживать его нельзя, портится вкус, оседают мелкие кристаллы и дают ощущение «песка» во рту.
Размытая маркировка срока годности говорит о том, что лучше не стоит покупать продукт. Вес порции должен быть в граммах с указанием жирности молочного продукта в составе. В молочном мороженном должно быть не более 7,5% молочного жира, а в пломбире — не менее 12% молочного жира.