.jpg?v1605254383 "Россияне стали разбираться во всякой хурме")
.jpg?v1605254383 "Россияне стали разбираться во всякой хурме")
Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать спелую и вкусную хурму, которая не вяжет. А если и вяжет, то что делать, чтобы фрукт проявил себя во всей красе, да еще и не утратил полезных свойств.
Как передает корреспондент The Moscow Post, спелый плод должен быть насыщенного красно-оранжевого цвета. Если фрукт светлый, его тоже можно взять, но тогда хурме придется полежать какое-то время. Тонкие полоски на хурме по кругу – один из признаков зрелости.
Слишком твердые плоды не дозрели, а слишком мягкие перезрели. Быстрее созревание будет происходить, если в одном пакете с хурмой будут яблоки и бананы. Также фрукт можно залить теплой водой, обдать кипятком и оставить на несколько часов. Для полной уверенности до вышеуказанных действий можно положить хурму в морозилку.
Вяжущие свойства фрукта зависят от танинов. Их слишком много в плоде. К слову, вяжущая хурма обычно конической формы, ее продают в незрелом виде, так как спелую хурму транспортировать невозможно.
