Сезон летних веранд в Петербурге откроется с 16 апреля, передает корреспондент The Moscow Post со ссылкой на The Sankt-Peterburg Post.
Это предполагает, что расширение зоны для дополнительной посадки посетителей должно быть прилегающим к заведению общественного питания, при этом она должна быть меньше по размерам, чем сам ресторан или кафе.
По мнению специалистов, благодаря веранде оборот заведения может вырасти на 20-30%.
По словам руководителя агентства ресторанного консалтинга RestA Ксении Кевля, уличные террасы становятся дополнительным источником дохода для бизнеса и способом привлечения посетителей.
Она прогнозирует, что количество террас в этом сезоне увеличится на 25%.