.jpg?v1606894759 "Где можно попробовать искусственное мясо")
.jpg?v1606894759 "Где можно попробовать искусственное мясо")
Стартап Eat Just стал первым в мире, который смог получить от регулятора разрешение на продажу искусственного мяса.
Речь идет об Управлении по продуктам питания Сингапура (SFA), передает корреспондент The Moscow Post.
В ближайшее время начнется продажа выращенной в лаборатории курятины в Сингапуре, а именно в ресторане под новым брендом GOOD Meat. В розницу продукция войдет позже.
Искусственное мясо создается в лабораторных условиях. За основу берут клетки животных. Ученые обычно делают биопсию, чтобы получить материал. Затем клетки помещают в биореактор, вскармливают смесью протеинов и важными веществами, чтобы получить полноценный продукт.
Eat Just была создана в 2011 году. Офис находится в Сан-Франциско, за годы существования компания привлекла порядка 300 миллионов долларов инвестиции. Оценочная стоимость – 1,2 миллиарда долларов.
В настоящее время с искусственным мясом работают более 20 компаний со всего мира.
